日立金属青紙一号を芯材に使用した墨流し（ダマスカス模様）の和牛刀で 家庭や職場でも重宝し見栄えも抜群な逸品です。 使い易い7寸（210㎜サイズ）で刃先は少しだけ切付け型になっております、 鍛冶　池田美和氏、研ぎ　野村祥太郎氏、お二人の伝統工芸士が手掛けた職人技が光る逸品で表の銘は「祥太郎作」堺　矢羽家紋、裏は青一　別打になっております。 柄は珍しいマーブル白水牛角黒白檀（クロビャクダン）八角柄をお付けしましたので 個性的で見た目にカッコ良いスタイルに仕上がっています。 また別途、野村さんの印が入った簡易証明書（写真）もお付けしますので安心してご購入頂け資産価値も十分な商品だと思います。 池田氏が作る墨流しは生産数が少ないですので気になる方はお早めにご購入頂ければと思います。 ＊その他こちらのご説明ではお伝えしきれない部分も御座いますので、ご不明な点やご質問等あればCONTACTよりお気軽にお問合せ下さい。（ご連絡頂ければ多少ですがお値引きも検討させて頂きます）

【銀香　芦刃物製作所】牛刀　尺（刃渡り300㎜）スウェーデンステンレス鋼　洋式柄　 比較的状態の良い【中古品】となります。 刃物の本場堺で今となっては唯一牛刀を一貫体制で製造販売されている刃物屋さん （芦刃物製作所）のオリジナルブランド【銀香】の牛刀で、 こちらは人気のため在庫切れが長く続いている商品です。 長期保存で多少の使用感ございますが（商品画像をご確認下さい）比較的きれいな商品です、元箱も付属しておりますがこちらは劣化が御座いますのでご了承ください。 今後も中々入手し難い商品になるかと思いますので早めにご入用の方は 是非ご検討頂ければと思います。 ＊その他こちらのご説明ではお伝えしきれない部分も御座いますので、ご不明な点やご質問等あればCONTACTよりお気軽にお問合せ下さい。

特殊鋼【別誂真久作】和牛刀　尺（刃渡り300㎜）銀三本焼（水牛角銀巻黒檀八角柄） 長期保管の未使用品となります。 ブレードは非常に硬く錆や欠けに強い安来銀三鋼を使用した特殊鋼の本焼で 洋材本焼包丁の最高峰シリーズです。 未使用品で気になる傷等御座いませんが、長期保存による多少の劣化や元箱にも痛みが御座いますので（商品画像をご確認下さい）その辺はご了承頂ければと思います。 グレードアップで水牛角銀巻黒檀八角柄を付けておりますのでお得になってるかと 思います、お探しの方この機会に如何でしょうか。 ＊その他こちらのご説明ではお伝えしきれない部分も御座いますので、ご不明な点やご質問等あればCONTACTよりお気軽にお問合せ下さい。

2025年12月　年末に富士波紋の商品が新しく研ぎが上がって来ました！ 2025年9月　鍛冶屋「玄海正国」（向米雄氏）残念ながらお亡くなりになられました 　　　　　　今後益々入手困難な包丁になると思います。 切付　尺　白二　水焼本焼　富士山波紋　平鏡面　 （水牛角黒檀八角柄）新品未使用品です。 鍛冶は玄海正国（向米雄氏）の水本焼で2009年（平成21年）のビンテージ生地を使用、 研ぎは堺伝統工芸士（野村祥太郎氏）が手掛けた平鏡面波紋浮かし・切刃手木砥仕上げ・裏サンドブラスター仕立てで、オリジナルブランド「玄祥ノ造」に仕上げております。 ＊玄海正国の「玄」祥太郎の「祥」を使用したブランド ＊表の銘は波紋によりスペースが無く入れておりませんが富士山の下あたりに「玄祥ノ造」を 　入れる事は可能ですので、ご要望があればお伝え頂ければと思います 　（その際は1週間程お時間頂きます） かなり迫力ある包丁で、尺の切付けは中々出て来なく 波紋も貴重な富士波紋ですので今後益々入手し難くなる逸品です。 中子の刻印は「玄海正国」と野村さんの矢羽家紋が入っており、現在中子の銘が 確認出来るように柄は取り付けておりませんが柄付けをしてお渡し致しますのでご心配なく。 また野村さんの印が入った簡易証明書と玄海さんより仕入れた際の納品書コピーも お付けしておりますので資産価値も十分かと思います。 それではご検討の程宜しくお願い致します。 ＊その他こちらの説明ではお伝えしきれない部分も御座いますので、ご不明な点や質問等あればCONTACTよりお気軽にお問合せ下さい。（多少ですがお値引きも検討させて頂きます）

2025年12月　貴重な左用が研ぎ上がって来ました！ 柳切付け（左）　尺寸（刃渡り30㎝）白鋼　普通波紋　平鏡面（デザートサンダルウッド柄）新品未使用品の本焼包丁です。 気持ち刃元が広いタイプですので迫力十分です（写真をご確認下さい） 鍛冶池田美和氏、研ぎ野村祥太郎氏、共に堺伝統工芸士の両氏が作る包丁は今後少なくなってくると思いますので気になる方はお早めにお買い上げ頂く事をお勧めします。 研ぎは平鏡面波紋浮かしで綺麗な波紋が浮き出ており、切刃手木砥仕上げ、裏サンドブラスター仕立てです。表の銘は「祥太郎作」、中子の刻印は「池田美和」。 柄はマーブル水牛角白檀（ビャクダン）をご用意しております、 現在中子の銘が確認出来るように柄は取り付けておりませんが柄付けをしてお渡し致しますのでご心配なく。 また野村さんの印が入った簡易証明書をお付けしておりますので資産価値も十分かと思います。 左用は主に特注で作られる事が多く中々手に入りませんのでお探しの方如何でしょうか？ 価格も一般的には右用の1.5倍となっておりますが、今回かなりお特にご提案させて頂いております。 それではご検討の程宜しくお願い致します。 ＊その他こちらの説明ではお伝えしきれない部分も多いので、ご不明な点や質問等あればCONTACTよりお気軽にお問合せ下さい。（多少ですがお値引きも検討させて頂きます）

2025年12月　2本入荷しました！【桐箱入り　贈答用にオススメ】 錆びにくい銀紙3号を使用した刃渡り（180㎜）の家庭でも使い易い　 切付け型　両刃文化包丁【新品未使用】の出品です。 鍛冶は山塚刃物製作所（山塚尚剛氏）、研ぎは野村祥太郎氏、共に堺伝統工芸士が手掛ける職人技が光る逸品で柄は水に強い樫の八角柄（焼き漆）を使用しています。 錆び難い上、切れ味抜群で海外のお客様にも大人気の商品です。 今回は桐箱（野村さんの印入）のご提供なのでオススメです。 当ショップオリジナルで野村祥太郎さんの印入り簡易証明書（商品写真をご確認下さい）もお付けしますので安心してご購入頂け資産価値も十分かと思います。 数に限りが御座いますので気になる方はお早めにご購入下さい。 ※刃先が非常に鋭利ですので、取り扱いには十分にご注意ください。

2025年12月13日　在庫が残り1本となりました。 当ショップ限定で販売しています柳切付け型（刃渡り24㎝）刺身包丁で、狭い厨房でも使い易く厳選された白2鋼を使用した商品です。 研ぎはレジェンドで堺伝統工芸士（野村祥太郎氏）が手掛けており仕上がりは一級品で、 白水牛角朴八角柄が付いていますので更に高級感が増したオススメの逸品です。 （口輪白水牛部分は個体差がありますのでご了承ください） 銘は「祥太郎作」とノムラ刃物の「矢羽家紋」、裏の刻印は　堺　本鍛練　白二　別打です。 この包丁を作っている鍛冶屋は森永刃物製作所さんで私のYouTubeでも紹介しておりますので宜しければ一度ご覧になって見て下さい。https://youtu.be/u4vGaQ3TrrM こちらの商品は伝統的工芸品（堺打刃物）を証明する伝統証紙が貼られており、また別途野村さんの印が入ったオリジナル証明書も付いておりますので安心してご購入頂ける商品かと思います。 限定販売ですので気になる方はお早めにご検討下さい。 ※刃先が非常に鋭利ですので、取り扱いには十分にご注意ください。

2025年9月鍛冶屋「玄海正国」（向米雄氏）残念ながらお亡くなりになられました、 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今後益々入手困難な包丁になると思います。 タコ引き　尺一（刃渡り330㎜）　白二　水焼本焼　乱れ波紋 （マーブル水牛角黒檀八角柄）【銘　高鳳正國】　中古品となります。 中子には「玄海正国」、裏は「水焼本焼」の刻印が入っています（写真をご確認ください）。 生前玄海さんにお聞きした内容ですと、こちらは研ぎ師故伯井實（源伯鳳）さんに収める際に入れていた裏の刻印で鋼材は白二と聞いています。 中古品で研ぎ癖や使用感などあるかと思いますが綺麗に使用されていますので 研ぎ直して頂ければまだ使用可能な商品かと思います、新品の半値程ですので玄海正国の包丁を一度は手に取って見たいと思う方、ガンガン使用される方この機会に如何でしょうか。 見えにくいですが玄海さんらしい波紋が入っております。写真の朴鞘も付属しております。 現在は中子の銘が確認出来るよう柄は取り付けておりませんが柄付けしてお渡し致しますのでご安心ください。 以上、中古品ですのでご理解頂ける方のご購入宜しくお願い致します。 気になる方はお早めにご検討頂ければと思います。 ＊その他こちらのご説明ではお伝えしきれない部分も御座いますので、ご不明な点やご質問等あればCONTACTよりお気軽にお問合せ下さい。（多少ですがお値引きも検討させて頂きます）

和牛刀　富士波紋（満月・三日月）白鋼　8寸　の本焼　新品未使用品です。 鍛冶堺伝統工芸士　池田美和氏（堺北辰）が手掛けた白鋼を使用し、 研ぎ堺伝統工芸士　野村祥太郎氏が全鏡面・波紋浮かしに仕上げた極上品です。 表の銘は「祥太郎作」裏の刻印は「本焼」、柄は水牛角黒檀八角柄です。 富士波紋でこの価格はお得かと思いますので気になる方はお早めの検討をお勧め致します。 野村さんの印が入った商品証明書（写真をご確認ください）もお付けしていますので安心してお買い上げ頂け資産価値も十分かと思います。 現在は中子の銘（池田美和　矢羽家紋）が確認出来るように柄は付けておりませんが、ご希望でしたら柄付けを致しますので購入後にお送りするメールにてご返信頂ければと思います。（ご発送まで数日お時間頂きます） ※こちらのご説明ではお伝えしきれない部分が多いので、ご不明な点が御座いましたらCONTACTよりお気軽にお問合せ下さい。（多少ですがお値引きも検討させて頂きます）

和牛刀　白一　8寸（刃渡り24㎝）乱れ波紋　水本焼　新品未使用品です。 鍛冶堺伝統工芸士　池田美和氏（堺北辰）が手掛けた白一鋼を使用し、 研ぎ堺伝統工芸士　野村祥太郎氏が全鏡面・波紋浮かしに仕上げた極上品です。 表の銘は「祥太郎作」裏の刻印は「堺北辰　白一　水本焼」、柄は水牛角黒檀八角柄です。 両氏が作る本焼包丁は今後少なくなりますので気になる方はお早めの検討をお勧め致します。 野村さんの印が入った商品証明書（写真をご確認ください）もお付けしていますので安心してお買い上げ頂け資産価値も十分かと思います。 現在は中子の銘（池田美和　矢羽家紋）が確認出来るように柄は付けておりませんが、ご希望でしたら柄付けを致しますので購入後にお送りするメールにてご返信頂ければと思います。（ご発送まで数日お時間頂きます） ※こちらのご説明ではお伝えしきれない部分が多いので、ご不明な点が御座いましたらCONTACTよりお気軽にお問合せ下さい。（多少ですがお値引きも検討させて頂きます）

柳刃（正夫）白1　尺寸（刃渡り30㎝）の水本焼包丁　新品未使用品です。 鍛冶堺伝統工芸士　池田美和氏（堺北辰）が手掛けた白1鋼を使用し、 研ぎ堺伝統工芸士　野村祥太郎氏が平鏡面、切刃手木砥仕上げ、裏はサンドブラストに仕上げた逸品で波紋も綺麗に出ております。 表の銘は「祥太郎作」裏の刻印は「堺北辰　白一　水本焼」、柄はマーブル白水牛角黒檀八角柄、朴鞘（ピン付き）で申し分ない仕立てとなっております。 両氏が作る本焼包丁は今後少なくなりますので気になる方はお早めの検討をお勧め致します。 野村さんの印が入った商品証明書（写真をご確認ください）もお付けしていますので安心してお買い上げ頂けます。 現在は中子の銘（池田美和　矢羽家紋）が確認出来るように柄は付けておりませんが、ご希望でしたら柄付けを致しますので購入後にお送りするメールにてご返信頂ければと思います。（ご発送まで数日お時間頂きます） ※こちらのご説明ではお伝えしきれない部分が多いので、ご不明な点が御座いましたらCONTACTよりお気軽にお問合せ下さい。

２０２５／１１／１７　写真2枚を追加 サービスで朴鞘（ピン付き）を付属させて頂きます。 堺打刃物の伝統と技が光るオススメの逸品です。 刃渡り30㎝（尺寸）の本焼柳刃包丁で、鍛冶は池田美和氏、研ぎは野村祥太郎氏による職人技が光る逸品で、鋼材は白3、銘は「祥太郎作」波紋も綺麗に出ております。 両氏が作る本焼きは今後少なくなってくると思いますので、気になる方はお早めにお買い上げ頂く事をお勧めします。 野村さんの印が入った商品証明書もお付けしていますので安心してお買い上げ頂けます。 ※こちらのご説明ではお伝えしきれない部分が多いので、ご不明な点が御座いましたらCONTACTよりお気軽にお問合せ下さい。

2025年10月16日　入荷しました！ 和牛刀スタイル　黒打ち包丁　7寸（刃渡り210㎜）【新品未使用】です。 鍛冶は堺で腕利きの田中打刃物製作所（田中義一氏）、研ぎは若手刃付け師（丸山忠孝氏　円直刃物）が手掛けた極上の1品です。 厳選された白2鋼を使用し、刃付け方法は【切刃幅広極み研ぎ】にて刃元から刃先にかけて捻りが加わった独特な研ぎで刃先は限りなく鋭角に仕立てられており切れ味抜群です。 柄は樫の八角柄を使用。 丸山氏は刃物の本場堺で腕を磨き、海外で人気の高い「刃道」ブランドの牛刀を手掛けて来た職人で研ぎは極上です、今回（丸山忠孝氏）のサインが入った簡易証明書もお付けしておりますので安心してご購入頂ける商品かと思います。 ※刃先が非常に鋭利ですので、取り扱いには十分にご注意ください。

ブレードは見た目に美しい　墨流し（ダマスカス）霞研ぎ仕立てで 鋭い切れ味を誇る　日立金属青紙1号　を使用した6寸（刃渡り180㎜）の両刃文化包丁 【長期保管の未使用デッドストック品】です、柄は水牛角黒檀八角が付いております。 鍛冶は堺で腕利きだった今は亡き白木健一氏が手掛けた作品で、研ぎは川北刃物さんです。 墨流し模様は今流行りのサンドブラストでは無く、手ボカシにて丁寧に仕立てられており今となっては希少な1本です。裏の刻印は青一鋼。 白木健一氏の作品は希少かと思いますので気になる方はお早めにご検討ください。 ※刃先が非常に鋭利ですので、取り扱いには十分にご注意ください。

人気のため　贈答用の桐箱スタイルで商品追加。 気になる方はお早めにお買い求めください。 刃渡り180㎜の三徳黒打ち包丁（新品未使用）です。 鍛冶は堺で腕利きの田中打刃物製作所（田中義一氏）、研ぎは若手刃付け師（丸山忠孝氏　円直刃物）が手掛けた極上の1品です。 厳選された白2鋼を使用し、刃付け方法は【切刃幅広　極み研ぎ】にて刃元から刃先にかけて捻りが加わった独特な研ぎで刃先は限りなく鋭角に仕立てられており切れ味は抜群です。 柄は樫の八角柄を使用。 丸山氏は刃物の本場堺で腕を磨き、海外で人気の高い「刃道」ブランドの牛刀を手掛けて来た職人で研ぎは極上です、今回（丸山忠孝氏）のサインが入った簡易証明書もお付けしておりますので安心してご購入頂ける商品かと思います。 ※刃先が非常に鋭利ですので、取り扱いには十分にご注意ください。

2025年8月新商品入荷しました‼ 刃渡り210㎜で家庭や調理人の方でも使い易い両刃の　切付け型黒打ち和牛刀（文化）新品未使用品です。 堺伝統工芸士の野村祥太郎氏が研ぎ上げた職人の技術が光る逸品で、 鍛冶も同じく伝統工芸士　山塚尚剛氏の厳選した白2鋼を使用しています。 柄は水牛角朴の栗型柄（しのぎ型）を使用しています。 伝統的工芸品（堺打刃物）を証明する伝統証紙付きで、別途野村さんの印が入ったオリジナル証明書もお付けしますので安心してご購入頂ける商品になっていると思います。 7寸サイズは生産数が少ないので気になる方はお早めにご検討頂ければと思います。 ※刃先が非常に鋭利ですので、取り扱いには十分にご注意ください。

2025年11月22日　人気の為商品売り切れましたが、新たに追加致しました。 2025年8月　新商品入荷しました‼ 当ショップ限定で販売しています人気の柳切付け型（刃渡り27㎝）で、厳選された白2鋼を使用した新品未使用品です。 研ぎは堺伝統工芸士の野村祥太郎氏が手掛けており仕上がり抜群で、水牛角朴八角柄が付いていて更に高級感のあるオススメ品です。 銘は「祥太郎作」とノムラ刃物の矢羽家紋、裏の刻印は　堺　白二　本鍛練　別打です。 この包丁を作っている鍛冶屋は森永刃物製作所さんで私のYouTubeでも紹介しておりますので宜しければ一度ご覧になって見て下さい。https://youtu.be/u4vGaQ3TrrM 伝統的工芸品（堺打刃物）を証明する伝統証紙が付いており、別途野村さんの印が入ったオリジナル証明書もお付けしていますので、安心してご購入頂ける商品になっていると思います。 限定販売ですので気になる方はお早めにご購入頂ければと思います。 8寸の柳切付けも同時出品しておりますのでお好みのサイズをお選びください。 ※刃先が非常に鋭利ですので、取り扱いには十分にご注意ください。 　

柳刃（正夫）白1　水本焼　8寸（刃渡り24㎝）の本焼包丁　新品未使用品です。 鍛冶は堺伝統工芸士　池田美和氏が手掛けた白1鋼を使用し、 研ぎは堺伝統工芸士　野村祥太郎氏　が平鏡面、切刃手木砥仕上げ、裏はサンドブラストに仕上げた逸品で波紋も綺麗に出ております。 裏の刻印は「白一　水本焼」、柄は3段銀巻黒檀八角柄です。 両氏が作る本焼包丁は今後少なくなる思います、また8寸サイズは数も少ないですので気になる方はお早めの検討をお勧めします。 野村さんの印が入った商品証明書（写真をご確認ください）もお付けしていますので安心してお買い上げ頂けます。 現在は中子の銘が確認出来るように柄は付けていませんが、ご希望でしたら柄付けをしてお渡しさせて頂きますのでご安心下さい（ご発送まで数日お時間頂きます） ※こちらのご説明ではお伝えしきれない部分が多いので、ご不明な点が御座いましたらCONTACTよりお気軽にお問合せ下さい。

刃渡り24㎝（8寸）白1　水本焼の和牛刀【新品未使用品】で、刃先は若干切付け型に仕立てられておりスタイルも切れのある商品になっております。 鍛冶は池田美和氏、研ぎは野村祥太郎氏の手による全鏡面の最高級品で、波紋は綺麗な富士に少し雪がかりで満月をあしらった逸品です。 銘は「祥太郎作」、裏の刻印は白1　水本焼です。 両段白水牛角黒檀八角柄に堺打刃物「伝統的工芸品」を証明する伝統証紙が貼られており、 別途野村さんの印が入った商品証明書（商品写真をご確認ください）もお付けしておりますので安心してお買い上げ頂ける商品で資産価値も十分かと思います。 お二人とも高齢で今後益々手に入り難くなりますのでお探しの方は是非ご検討頂ければと思います。 ※こちらのご説明ではお伝えしきれない部分が多いので、ご不明な点が御座いましたらCONTACTよりお気軽にお問合せ下さい。

福井県越前市「佐治打刃物　三代目」伝統工芸士　佐治武士氏作。 210㎜R2（SG2粉末ハイス鋼）ダマスカス　紫檀八角柄　長期保存の未使用品です。 700年の歴史を持つ越前武生で生まれ、若干44歳で伝統工芸士の認定を受ける。 伝統技術を活かした和式ナイフの先駆者で国内・海外問わずかなり人気の商品です。 お探しの方如何ですか・・ ＊未使用品ですが長期保存品となりますので写真をご確認頂き十分ご理解の上ご購入お願い致　　します。 　ご不明な点あればcontactよりお気軽にお問合せ下さい。

刃渡り210㎜で家庭や調理人の方でも使い易い両刃の文化包丁（三徳）です。野村祥太郎氏が研ぎ上げた職人の技術が光る逸品です。厳選された白2鋼を使用し柄は水牛角朴の八角柄を使用していますので高級感がありオススメの商品です。 伝統的工芸品（堺打刃物）を証明する伝統証紙付きで、別途野村さんの印が入ったオリジナル証明書もお付けしますので安心してご購入頂ける商品になっていると思います。 7寸サイズは生産数が少ないので気になる方はお早めにご購入頂ければと思います。 ※刃先が非常に鋭利ですので、取り扱いには十分にご注意ください。

鉋で有名な創業明治3年の老舗　石堂鉋製作所（11代秀雄作）の本焼包丁【中古品】です。 殆ど市場に出回らないデッドストック品で、状態としては 多少砥石を当てた形跡と柄の水牛部分に多少削れた箇所が御座いますが殆ど使用されていない商品だと思います。鋼材は不明で箱も長期保存による劣化があります。 以上の状態ですが、中々手に入らない超希少品ですのでお探しの方如何ですか？ ＊中古品となっておりますので十分ご理解の上ご購入お願い致します。 　ご不明な点あればcontactよりお気軽にお問合せ下さい。

刃渡り27㎝（9寸）白２鋼を使用した水焼本焼の柳刃包丁です。鍛冶池田美和、研ぎ野村祥太郎の手による逸品で狭い厨房でも使用し易い人気のサイズです。鍛冶池田の白２は今後出回らないと聞いていますのでご希望の方はお早めにご購入下さい。現在銘は入っておりませんがご要望であれば「祥太郎作」を入れる事が可能です、また野村さんの印が入った商品証明書もお付けしていますので安心してお買い上げ頂けます。 現在は中子の銘が確認出来るように柄は付けていませんが、水牛角黒檀八角柄も代金に含まれておりご希望でしたら柄付けをしてお渡しさせて頂きますので購入後お知らせ頂ければと思います（ご発送まで10日程お時間頂きます） ※こちらのご説明ではお伝えしきれない部分が多いので、ご不明な点が御座いましたらCONTACTよりお気軽にお問合せ下さい。

刃渡り30㎝（尺サイズ）白1鋼を使用した水焼本焼の先丸タコ引き（刃元幅広タイプ）です。鍛冶池田美和氏、研ぎ野村祥太郎氏の手による最高級品で綺麗な富士波紋に満月をあしらった逸品で銘は「祥太郎作」。お二人とも高齢の為今後益々手に入らなくなる商品ですのでお探しの方如何ですか。 野村さんの印が入った商品証明書もお付けしていますので安心してお買い上げ頂けます。 現在は中子の銘が確認出来るように柄は付けていませんが、水牛角黒檀八角柄も代金に含まれておりご希望でしたら柄付けをしてお渡しさせて頂きますのでご安心下さい（ご発送まで10日程お時間頂きます） ※こちらのご説明ではお伝えしきれない部分が多いので、ご不明な点が御座いましたらCONTACTよりお気軽にお問合せ下さい。