日立金属青紙一号を芯材に使用した墨流し（ダマスカス模様）の和牛刀で 家庭や職場でも重宝し見栄えも抜群な逸品です。 使い易い7寸（210㎜サイズ）で刃先は少しだけ切付け型になっております、 鍛冶　池田美和氏、研ぎ　野村祥太郎氏、お二人の伝統工芸士が手掛けた職人技が光る逸品で表の銘は「祥太郎作」堺　矢羽家紋、裏は青一　別打になっております。 柄は珍しいマーブル白水牛角黒白檀（クロビャクダン）八角柄をお付けしましたので 個性的で見た目にカッコ良いスタイルに仕上がっています。 また別途、野村さんの印が入った簡易証明書（写真）もお付けしますので安心してご購入頂け資産価値も十分な商品だと思います。 池田氏が作る墨流しは生産数が少ないですので気になる方はお早めにご購入頂ければと思います。 ＊その他こちらのご説明ではお伝えしきれない部分も御座いますので、ご不明な点やご質問等あればCONTACTよりお気軽にお問合せ下さい。（ご連絡頂ければ多少ですがお値引きも検討させて頂きます）

2025年12月　2本入荷しました！【桐箱入り　贈答用にオススメ】 錆びにくい銀紙3号を使用した刃渡り（180㎜）の家庭でも使い易い　 切付け型　両刃文化包丁【新品未使用】の出品です。 鍛冶は山塚刃物製作所（山塚尚剛氏）、研ぎは野村祥太郎氏、共に堺伝統工芸士が手掛ける職人技が光る逸品で柄は水に強い樫の八角柄（焼き漆）を使用しています。 錆び難い上、切れ味抜群で海外のお客様にも大人気の商品です。 今回は桐箱（野村さんの印入）のご提供なのでオススメです。 当ショップオリジナルで野村祥太郎さんの印入り簡易証明書（商品写真をご確認下さい）もお付けしますので安心してご購入頂け資産価値も十分かと思います。 数に限りが御座いますので気になる方はお早めにご購入下さい。 ※刃先が非常に鋭利ですので、取り扱いには十分にご注意ください。

2025年12月13日　在庫が残り1本となりました。 当ショップ限定で販売しています柳切付け型（刃渡り24㎝）刺身包丁で、狭い厨房でも使い易く厳選された白2鋼を使用した商品です。 研ぎはレジェンドで堺伝統工芸士（野村祥太郎氏）が手掛けており仕上がりは一級品で、 白水牛角朴八角柄が付いていますので更に高級感が増したオススメの逸品です。 （口輪白水牛部分は個体差がありますのでご了承ください） 銘は「祥太郎作」とノムラ刃物の「矢羽家紋」、裏の刻印は　堺　本鍛練　白二　別打です。 この包丁を作っている鍛冶屋は森永刃物製作所さんで私のYouTubeでも紹介しておりますので宜しければ一度ご覧になって見て下さい。https://youtu.be/u4vGaQ3TrrM こちらの商品は伝統的工芸品（堺打刃物）を証明する伝統証紙が貼られており、また別途野村さんの印が入ったオリジナル証明書も付いておりますので安心してご購入頂ける商品かと思います。 限定販売ですので気になる方はお早めにご検討下さい。 ※刃先が非常に鋭利ですので、取り扱いには十分にご注意ください。

2025年10月16日　入荷しました！ 和牛刀スタイル　黒打ち包丁　7寸（刃渡り210㎜）【新品未使用】です。 鍛冶は堺で腕利きの田中打刃物製作所（田中義一氏）、研ぎは若手刃付け師（丸山忠孝氏　円直刃物）が手掛けた極上の1品です。 厳選された白2鋼を使用し、刃付け方法は【切刃幅広極み研ぎ】にて刃元から刃先にかけて捻りが加わった独特な研ぎで刃先は限りなく鋭角に仕立てられており切れ味抜群です。 柄は樫の八角柄を使用。 丸山氏は刃物の本場堺で腕を磨き、海外で人気の高い「刃道」ブランドの牛刀を手掛けて来た職人で研ぎは極上です、今回（丸山忠孝氏）のサインが入った簡易証明書もお付けしておりますので安心してご購入頂ける商品かと思います。 ※刃先が非常に鋭利ですので、取り扱いには十分にご注意ください。

ブレードは見た目に美しい　墨流し（ダマスカス）霞研ぎ仕立てで 鋭い切れ味を誇る　日立金属青紙1号　を使用した6寸（刃渡り180㎜）の両刃文化包丁 【長期保管の未使用デッドストック品】です、柄は水牛角黒檀八角が付いております。 鍛冶は堺で腕利きだった今は亡き白木健一氏が手掛けた作品で、研ぎは川北刃物さんです。 墨流し模様は今流行りのサンドブラストでは無く、手ボカシにて丁寧に仕立てられており今となっては希少な1本です。裏の刻印は青一鋼。 白木健一氏の作品は希少かと思いますので気になる方はお早めにご検討ください。 ※刃先が非常に鋭利ですので、取り扱いには十分にご注意ください。

人気のため　贈答用の桐箱スタイルで商品追加。 気になる方はお早めにお買い求めください。 刃渡り180㎜の三徳黒打ち包丁（新品未使用）です。 鍛冶は堺で腕利きの田中打刃物製作所（田中義一氏）、研ぎは若手刃付け師（丸山忠孝氏　円直刃物）が手掛けた極上の1品です。 厳選された白2鋼を使用し、刃付け方法は【切刃幅広　極み研ぎ】にて刃元から刃先にかけて捻りが加わった独特な研ぎで刃先は限りなく鋭角に仕立てられており切れ味は抜群です。 柄は樫の八角柄を使用。 丸山氏は刃物の本場堺で腕を磨き、海外で人気の高い「刃道」ブランドの牛刀を手掛けて来た職人で研ぎは極上です、今回（丸山忠孝氏）のサインが入った簡易証明書もお付けしておりますので安心してご購入頂ける商品かと思います。 ※刃先が非常に鋭利ですので、取り扱いには十分にご注意ください。

2025年8月新商品入荷しました‼ 刃渡り210㎜で家庭や調理人の方でも使い易い両刃の　切付け型黒打ち和牛刀（文化）新品未使用品です。 堺伝統工芸士の野村祥太郎氏が研ぎ上げた職人の技術が光る逸品で、 鍛冶も同じく伝統工芸士　山塚尚剛氏の厳選した白2鋼を使用しています。 柄は水牛角朴の栗型柄（しのぎ型）を使用しています。 伝統的工芸品（堺打刃物）を証明する伝統証紙付きで、別途野村さんの印が入ったオリジナル証明書もお付けしますので安心してご購入頂ける商品になっていると思います。 7寸サイズは生産数が少ないので気になる方はお早めにご検討頂ければと思います。 ※刃先が非常に鋭利ですので、取り扱いには十分にご注意ください。

2025年11月22日　人気の為商品売り切れましたが、新たに追加致しました。 2025年8月　新商品入荷しました‼ 当ショップ限定で販売しています人気の柳切付け型（刃渡り27㎝）で、厳選された白2鋼を使用した新品未使用品です。 研ぎは堺伝統工芸士の野村祥太郎氏が手掛けており仕上がり抜群で、水牛角朴八角柄が付いていて更に高級感のあるオススメ品です。 銘は「祥太郎作」とノムラ刃物の矢羽家紋、裏の刻印は　堺　白二　本鍛練　別打です。 この包丁を作っている鍛冶屋は森永刃物製作所さんで私のYouTubeでも紹介しておりますので宜しければ一度ご覧になって見て下さい。https://youtu.be/u4vGaQ3TrrM 伝統的工芸品（堺打刃物）を証明する伝統証紙が付いており、別途野村さんの印が入ったオリジナル証明書もお付けしていますので、安心してご購入頂ける商品になっていると思います。 限定販売ですので気になる方はお早めにご購入頂ければと思います。 8寸の柳切付けも同時出品しておりますのでお好みのサイズをお選びください。 ※刃先が非常に鋭利ですので、取り扱いには十分にご注意ください。 　

刃渡り210㎜で家庭や調理人の方でも使い易い両刃の文化包丁（三徳）です。野村祥太郎氏が研ぎ上げた職人の技術が光る逸品です。厳選された白2鋼を使用し柄は水牛角朴の八角柄を使用していますので高級感がありオススメの商品です。 伝統的工芸品（堺打刃物）を証明する伝統証紙付きで、別途野村さんの印が入ったオリジナル証明書もお付けしますので安心してご購入頂ける商品になっていると思います。 7寸サイズは生産数が少ないので気になる方はお早めにご購入頂ければと思います。 ※刃先が非常に鋭利ですので、取り扱いには十分にご注意ください。