2026年4月2日 　新商品が入荷しました‼ 刃渡り170㎜　切付け型　牛刀（新品未使用）です。 鋼材は武生特殊鋼（VG-10）で、高濃度の炭素やクロム・コバルトを含み耐摩耗性に優れ （永切れ）粘りもあり（欠け難い）更に錆びにくい、三拍子揃った硬質ステンレスの代表格と言われる人気の鋼で平部分は槌目打ちですので見た目に良く、 刃付けは堺伝統工芸士のレジェンド野村祥太郎氏がバフ仕上げにしておりますので 切れ味の良い1本に仕上がっています。 銘は「祥太郎作」に堺とノムラ刃物の矢羽家紋入りで、 柄は熊本の福島刃物製作所様の樫八角柄（焼き漆）仕立てが付いており見た目も抜群です。 別途野村さんの印が入った簡易証明書もお付けしますので安心してご購入頂ける商品となっております。 【祥太郎作】でVG-10の商品は初だしとなりますので、気になる方はお早めにご検討頂ければと思います。 ※刃先が非常に鋭利ですので、取り扱いには十分にご注意ください。

2026年3月29日　1本再入荷しました！ 　　　　　　 日立金属青紙一号を芯材に使用した墨流し（ダマスカス模様）の和牛刀で 家庭や職場でも重宝し見栄えも抜群な逸品です。 使い易い7寸（210㎜サイズ）で、 鍛冶　池田美和氏、研ぎ　野村祥太郎氏、お二人の伝統工芸士が手掛けた職人技が光る逸品で表の銘は「祥太郎作」堺　矢羽家紋、裏は青一　本鍛錬　別打になっております。 柄は珍しい白水牛角　花梨（かりん）八角柄をお付けしましたので 個性的で見た目にカッコ良いスタイルに仕上がっています。 また別途、野村さんの印が入った簡易証明書（写真）もお付けしますので安心してご購入頂け資産価値も十分な商品だと思います。 池田氏が作る墨流しは生産数が少ないですので気になる方はお早めにご購入頂ければと思います。 ＊その他こちらのご説明ではお伝えしきれない部分も御座いますので、ご不明な点やご質問等あればCONTACTよりお気軽にお問合せ下さい。（ご連絡頂ければ多少ですがお値引きも検討させて頂きます）

2026年3月17日 人気の為再入荷しました‼ 刃渡り180㎜　切付け型　黒打ち文化包丁（新品未使用）です。鍛冶は堺の森永打刃物製作所の森永昇氏で、研ぎは堺伝統工芸士のレジェンド野村祥太郎氏が手掛けた職人の卓越した技術が光る逸品です。 厳選された白2鋼を使用していますので切れ味抜群で料理の楽しさを一層引き立てます。 銘は「祥太郎作」に堺とノムラ刃物の矢羽家紋、裏の刻印は白二　別打です。 柄はしっかり締まった朴のしのぎ型をお付けしております。 包丁には産地検査に合格した伝統証紙シールも貼られており、 別途野村さんの印が入った簡易証明書もお付けしますので安心してご購入頂け資産価値も十分な商品となっております。 今回人気の為再入荷しましたので、気になる方はお早めにご検討頂ければと思います。 ＊森永打刃物製作所さんの情報は私のYouTubeでも紹介しておりますので宜しければ是非一度ご覧になって見て下さい。https://youtu.be/u4vGaQ3TrrM ※刃先が非常に鋭利ですので、取り扱いには十分にご注意ください。

日立金属青紙一号を芯材に使用した和牛刀で家庭や職場でも重宝し見栄えも抜群な逸品です。 鍛冶は池田美和氏、研ぎ野村祥太郎氏の堺伝統工芸士（堺打刃物）が手掛けた職人技が光る 逸品で、表の銘は「祥太郎作」堺　矢羽家紋、裏は青一　別打となっております。 使い易い7寸（刃渡り210㎜サイズ）で研ぎの仕立ては両面木砥仕上げ、切刃はボカシ加工が施されています。 柄はマーブル水牛角紫檀（ローズウッド）八角柄をお付けしましたので 見た目にカッコ良いスタイルに仕上がっています。 また別途野村さんの印が入った簡易証明書（写真）もお付けしますので安心してご購入頂け 資産価値も十分な商品だと思います。 こちらの商品は今回1本限定ですので気になる方はお早めにご購入頂ければと思います。 ＊その他こちらのご説明ではお伝えしきれない部分も御座いますので、ご不明な点やご質問等あればCONTACTよりお気軽にお問合せ下さい。（ご連絡頂ければ多少ですがお値引きも検討させて頂きます）

2026年2月14日入荷しました‼ 刃渡り180㎜　両刃文化包丁　白2（新品未使用）です。 鍛冶は堺でも腕利きの山塚刃物製作所の山塚尚剛氏で、研ぎはレジェンド野村祥太郎氏が手掛けた職人の卓越した技術が光る逸品です。 厳選された白2鋼を使用していますので切れ味抜群で料理の楽しさを一層引き立てます。 銘は「祥太郎作」に堺とノムラ刃物の矢羽家紋、裏の刻印は白二　別打です。 柄は高級感のある水牛角朴八角柄をお付けしております。 包丁には産地検査に合格した伝統証紙も貼られており、 また野村さんの印が入った簡易証明書も別途お付けしますので安心してご購入頂ける商品となっております。 人気で中々入荷しない商品にて早いもの勝ちですので、気になる方はお早めにご検討頂ければと思います。 ※刃先が非常に鋭利ですので、取り扱いには十分にご注意ください。

2026年2月4日入荷しました‼ 刃渡り180㎜　黒打ち文化包丁（新品未使用）です。鍛冶は堺でも腕利きの山塚刃物製作所の山塚尚剛氏で、研ぎはレジェンド野村祥太郎氏が手掛けた職人の卓越した技術が光る逸品です。 厳選された白2鋼を使用していますので切れ味抜群で料理の楽しさを一層引き立てます。 銘は「祥太郎作」にノムラ刃物の矢羽家紋、裏の刻印は堺　白二です。 包丁には産地検査に合格した伝統証紙も貼られており、 また写真の野村さんの印が入った簡易証明書も別途お付けしますので安心してご購入頂ける商品となっております。 人気で中々入荷しない商品にて早いもの勝ちですので、気になる方はお早めにご検討頂ければと思います。 ※刃先が非常に鋭利ですので、取り扱いには十分にご注意ください。

2026年2月10日　限定で1本だけ入荷しました！ 尺１寸（刃渡り330㎜）正夫（柳刃）白鋼　霞【新品未使用】　で少し長めの柳刃包丁になります。 研ぎはレジェンドで堺伝統工芸士（野村祥太郎氏）が手掛けており仕上がりは一級品で、 水牛角紫檀牛八角柄が付いていますので更に高級感が増したオススメの逸品です。 銘は「祥太郎作」とノムラ刃物の「矢羽家紋」、裏の刻印は　堺　本鍛練　です。 野村さん曰く、この包丁は井上刃物さんと言う腕利きの鍛冶屋さんが制作した物で現在は廃業されており貴重な商品との事です、 また写真の野村さんの印が入ったオリジナル証明書も付いておりますので安心してご購入頂けるかと思います。 今回1本限りですので気になる方はお早めにご検討頂ければと思います。 ※刃先が非常に鋭利ですので、取り扱いには十分にご注意ください。

【希少】左用　尺一　先丸タコ引き　VG10　本霞研仕上げ　 長期保管の未使用デッドストック品です、柄は水牛角朴八角柄が付いております。 左用は中々出回りませんのでこの機会に如何でしょうか・・ ブレードは本霞仕上げで福井県の武生特殊鋼材株式会社が開発した高級ステンレス鋼材VG10を使用し、切れ味の持続性と研ぎやすさのバランスがとても良い包丁です。 鍛冶は堺で腕利きだった白木健一氏が手掛けた作品で、研ぎは森浩刃物さんの初代が川北刃物さんに在籍されていた時期の作品とお聞きしています、 今となっては白木健一氏の作品もかなり希少かと思いますので気になる方はお早めにご検討ください。 ※刃先が非常に鋭利ですので、取り扱いには十分にご注意ください。

2025年12月　2本入荷しました！【桐箱入り　贈答用にオススメ】 錆びにくい銀紙3号を使用した刃渡り（180㎜）の家庭でも使い易い　 切付け型　両刃文化包丁【新品未使用】の出品です。 鍛冶は山塚刃物製作所（山塚尚剛氏）、研ぎは野村祥太郎氏、共に堺伝統工芸士が手掛ける職人技が光る逸品で柄は水に強い樫の八角柄（焼き漆）を使用しています。 錆び難い上、切れ味抜群で海外のお客様にも大人気の商品です。 今回は桐箱（野村さんの印入）のご提供なのでオススメです。 当ショップオリジナルで野村祥太郎さんの印入り簡易証明書（商品写真をご確認下さい）もお付けしますので安心してご購入頂け資産価値も十分かと思います。 数に限りが御座いますので気になる方はお早めにご購入下さい。 ※刃先が非常に鋭利ですので、取り扱いには十分にご注意ください。

ブレードは見た目に美しい　墨流し（ダマスカス）霞研ぎ仕立てで 鋭い切れ味を誇る　日立金属青紙1号　を使用した6寸（刃渡り180㎜）の両刃文化包丁 【長期保管の未使用デッドストック品】です、柄は水牛角黒檀八角が付いております。 鍛冶は堺で腕利きだった白木健一氏が手掛けた作品で、研ぎは川北刃物さんです。 墨流し模様は今流行りのサンドブラストでは無く、手ボカシにて丁寧に仕立てられており今となっては希少な1本です。裏の刻印は青一鋼。 白木健一氏の作品は希少かと思いますので気になる方はお早めにご検討ください。 ※刃先が非常に鋭利ですので、取り扱いには十分にご注意ください。

人気のため　贈答用の桐箱スタイルで商品追加。 気になる方はお早めにお買い求めください。 刃渡り180㎜の三徳黒打ち包丁（新品未使用）です。 鍛冶は堺で腕利きの田中打刃物製作所（田中義一氏）、研ぎは若手刃付け師（丸山忠孝氏　円直刃物）が手掛けた極上の1品です。 厳選された白2鋼を使用し、刃付け方法は【切刃幅広　極み研ぎ】にて刃元から刃先にかけて捻りが加わった独特な研ぎで刃先は限りなく鋭角に仕立てられており切れ味は抜群です。 柄は樫の八角柄を使用。 丸山氏は刃物の本場堺で腕を磨き、海外で人気の高い「刃道」ブランドの牛刀を手掛けて来た職人で研ぎは極上です、今回（丸山忠孝氏）のサインが入った簡易証明書もお付けしておりますので安心してご購入頂ける商品かと思います。 ※刃先が非常に鋭利ですので、取り扱いには十分にご注意ください。

2025年8月新商品入荷しました‼ 刃渡り210㎜で家庭や調理人の方でも使い易い両刃の　切付け型黒打ち和牛刀（文化）新品未使用品です。 堺伝統工芸士の野村祥太郎氏が研ぎ上げた職人の技術が光る逸品で、 鍛冶も同じく伝統工芸士　山塚尚剛氏の厳選した白2鋼を使用しています。 柄は水牛角朴の栗型柄（しのぎ型）を使用しています。 伝統的工芸品（堺打刃物）を証明する伝統証紙付きで、別途野村さんの印が入ったオリジナル証明書もお付けしますので安心してご購入頂ける商品になっていると思います。 7寸サイズは生産数が少ないので気になる方はお早めにご検討頂ければと思います。 ※刃先が非常に鋭利ですので、取り扱いには十分にご注意ください。

刃渡り210㎜で家庭や調理人の方でも使い易い両刃の文化包丁（三徳）です。野村祥太郎氏が研ぎ上げた職人の技術が光る逸品です。厳選された白2鋼を使用し柄は水牛角朴の八角柄を使用していますので高級感がありオススメの商品です。 伝統的工芸品（堺打刃物）を証明する伝統証紙付きで、別途野村さんの印が入ったオリジナル証明書もお付けしますので安心してご購入頂ける商品になっていると思います。 7寸サイズは生産数が少ないので気になる方はお早めにご購入頂ければと思います。 ※刃先が非常に鋭利ですので、取り扱いには十分にご注意ください。